Рецепти от гръцката кухня

Рецепти с ксилопитес (Χυλοπίτες) – Критска паста

Рецепти с ксилопитес (Χυλοπίτες) – Критска паста

Предлагаме виняколко рецепти с традиционна гръцка паста от остров Крит – ксилопитес (Χυλοπίτες). При ксилопитеса трябва да бъдете изключително внимателни при варенето, тъйкато се разварява много лесно. Вкъщи, когато приготвяме ксилопитес, не ги варим, а ги оставяме да постоят във вече приготвения сос за 15 […]

Рецепта от Крит за сладки със сирене (Καλιτσουνια)

Рецепта от Крит за сладки със сирене (Καλιτσουνια)

Изключително меки и силно пристрастяващи! Тези вкусни сладкиши са традиция по празниците на остров Крит, но днес се ядат почти навсякъде в Гърция по време на празненства. Калитсуниите (Καλιτσουνια) традиционно се произвеждат с вариации на свежо меко безсолно сирене мизитра (μυζήθρα), но ако не можете да […]

Рецепта за гръцки козунак – Τσουρέκι (традиционен гръцки Великденски хляб)

Рецепта за гръцки козунак – Τσουρέκι (традиционен гръцки Великденски хляб)

Мек, пухкав, с красива кафява полумека кора и невероятна струнна текстура. Това е най-ароматната рецепта за цуреки, която някога ще опитате! Гръцкият великденски хляб дължи своя плътен и богат вкус на двете ароматни подправки, използвани в тази традиционна рецепта -мастик и махлаб, които дават наистина […]

Рецепта за печено агнешко в пергаментова хартия (Αρνί Κλέφτικο)

Рецепта за печено агнешко в пергаментова хартия (Αρνί Κλέφτικο)

Най-доброто традиционно гръцко печено агнешко (гръцко агне, увито в пергаментна хартия)! Нежно, апетитно агнешко с пухкави картофи и вкусен сос от бяло вино, напоен с аромати от чесън, сладки пиперки и сочни домати. Просто неустоимо! Гръцкото агнешко Клефтико – Какво означава Αρνί Κλέφτικο? Агнешкото клефтико […]

Гръцки Великденски курабии (Κουλουράκια)

Гръцки Великденски курабии (Κουλουράκια)

Най-пухкавите и хрупкави гръцки Великденски курабии (Κουλουράκια – кулукракиа), които някога сте опитали! Тези сладки малки гръцки Великденски бисквитки са супер бързи за пекане, толкова забавни за приготвяне и силно пристрастяващи към храната! А най-доброто от всичко? Забавлявайте се цялото семейство, когато сплитате кулуракките на […]

Пълнени и пържени маслини

Пълнени и пържени маслини

Тези пълнени с месо, обвити в панировка и изпържени маслини са типична специалност с произход от 1800 г. в Асколи Пичено в региона на Марш, Италия. Твърди се, че те са били създадени от готвачите на заможните семейства като начин да се използва месото, останало […]

Панирани гръцки маслини

Панирани гръцки маслини

Вариации на панирани маслини има из цяла Гърция, но е особено популярна на острови като Крит. Тази рецепта включва пълнене на всяка маслина с натрошена фета. Можете обаче да пропуснете тази стъпка и да следвате рецептата нататък. Необходими продукти: – 20-40 гръцки маслини без костилка; […]

Гръцка трахана – почти като паста

Гръцка трахана – почти като паста

Какво е трахана (τραχανά)? Разбира се, не е деликатес в менюто на ресторант. Траханата е домашно и скромно ястие, бързо приготвено и идеално за студеното време. Това е древно ястие, споделяно сред много източни средиземноморски страни и Близкия изток. В Гърция траханата традиционно се приготвя […]

Пиле цезар със сирене фета

Пиле цезар със сирене фета

Това домашно приготвено пиле цезар е перфектното ястие за онези луди дни, когато вечерята трябва да бъде на масата за 30 минути, а и е вкусно: Необходими продукти: 4 обезкостени пилешки гърди без кожата; 1/2 чаена лъжичка сол; 1/4 чаена лъжичка черен пипер; 2 супени […]

Гръцка кускус паеля

Гръцка кускус паеля

Със страхотни подправки и билки – включително кориандър, куркума и чесън – тази паяла от скариди прави това здравословно блюдо зизключително приятно. Необходими продукти за около 8 порции: 1 средна сладка червена чушка, нарязана; 1 с.л. масло от канола; 6 стръка зелен лук, тънко нарязани; […]



Покажи
Скрий
error: Не копирай !!
Обадете се
Направление
Visit Us On FacebookVisit Us On PinterestVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram