Гръцка грис халва

Гръцка грис халва

Традиционна гръцка грис халва – „1: 2: 3: 4“ Готово!

Традиционната рецепта за гръцка грис халва, често се нарича „1: 2: 3: 4“, тъй като се изисква една единица мазнина, две грис, три захар и четири вода. Толкова просто! Ако не сте опитали преди това този сладкиш, ще бъдете изненадани от чудесния вкус на тези 4 скромни съставки, когато се комбинират. Когато приготвяте гръцката халва, грисът първо се запича в мазнината, придавайки му неустоим мирис и след това се напоява в горещ сироп, с аромати и смес от канела и карамфил. Просто вкусно! Така че, ако търсите вкусен десерт без мляко, без мас и без яйце, това е той!

 

Съвети при приготвянето на гръцката грис халва

Запечете гриса в мазнината, докато стане златисто кафяв. За маслената смес винаги комбинирайте растителна мазнина със зехтин за допълнителен аромат, но ако предпочитате, можете да използвате само растителна мазнина. Оставете грисът да потъмнее и да се ароматизира, но внимавайте да не го препечатате, или изгорите, защото халвата ще стане горчива. След като приготвите гриса, извадете тавата от печката и добавете горещия сироп (Бъдете много внимателни, тъй като сместа на халвата е много гореща!). Когато подготвяте сиропа за тази рецепта, никога не бива да смесвате или разбърквате сиропа, за да не го направите зърнест. Просто го кипенете, оставете захарта да се разтвори в горещата вода и да кипне за няколко минути, докато леко се сгъсти. След това трябва да готвите халвата, докато се сгъсти добре. Трябва да готвите халвата до почти твърдо състояние, тъй като след охлаждане няма да се втвърди повече. Не забравяйте да разбърквате сместа по време на целия процес. Оставя се халва да се охлади за около 1 1/2 час преди сервиране.

 

Необходими продукти:

За халвата:

1/2 чаша зехтин;

1/2 чаша царевично олио;

2 чаши грис;

1/4 чаша руса стафида (по избор)

1 чаена чаша бадеми (по избор)

 

За сиропа

3 чаши захар (или 2 чаши захар и 1 чаша мед);

4 чаши вода;

1 ч. л. Смляна канела;

1 цял карамфил (по избор)

 

Начин на приготвяне:

За да приготвите тази вкусна гръцка грис халва, започнете с подготовката на сиропа. Добавете всички съставки в техджера, сложете ги на висока температура и ги кипнете. Варете докато захарта се разтвори и сиропът леко се сгъсти. Оставете настрана, но поддържайте го топъл.

Междувременно изпечете бадемите във фурната на 180 градуса. Въпреки че традиционната гръцка рецепта за грис халва не включва бадеми, винаги са хубаво допълнение, което дава допълнителен вкус и хрупкавост.

За да се приготви халва загрейте мазнината в голям съд и добавете постепенно гриса. Разбърквайте непрекъснато с дървена лъжица, за да позволите на гриса да абсорбира мазнината. Когато грисът започне да става на мехурчета, го оставете да се препече до златисто (като постоянно се разбърква). Колкото повече готвите сместа за халвата, толкова по-тъмна ще става. Така че внимавайте да не го препечатате, тъй като грисът ще изгори и халвата ще стане горчива.

Извадете тавата от печката и я изсипете в топлия сироп. Разбъркайте с дървена лъжица и върнете тавата в печката. Печете халвата (като разбърквате), докато сместа се сгъсти и се отдръпне лесно от страните на тавата.

Извадете тавата от печката, добавете стафидите и половината от печените бадеми и разбъркайте. Покрийте халвата с кърпа и я оставете да престои 10 минути. Изсипете халвата в пудинг форма или в отделни купи.

Оставя се да се охлади за около 1 1/2 час преди сервиране. Гарнирайте с канела на прах и поръсете с останалите бадеми. Ако не можете да изчакате толкова дълго, поставете по лъжица в отделни купички и я сервирайте топла с пълна лъжица ванилов сладолед!

Сподели


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Покажи
Скрий
error: Не копирай !!
Обадете се
Направление
Visit Us On FacebookVisit Us On PinterestVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram