Традиционна храна, сервирана на Коледа в Гърция

Традиционна храна, сервирана на Коледа в Гърция

Коледа е един от най-важните дни не само за християните в Гърция, но и за християните по целия свят. В резултат на това хората имат настроение за празнуване, а за гърците това означава да извадят всичките си любими храни! В много семейства рецептите често се предават от едно поколение на друго. Ето някои от най-често срещаните храни на коледната трапеза в Гърция:

Υιαπρακια (зелеви сърми)

Това ястие е традиционна храна, особено в Северна Гърция. По същество Υιαπρακια са вид зелеви сърмие, които се сервират предимно на Коледа в определени райони. Има много вариации на това ястие, в зависимост от семейството и района на Гърция. Традиционната версия на област Козани се състои от свинско месо и зеле, напоени в саламура за период от 6 седмици.

Χριστοψωμο (коледен хляб)

Всъщност терминът „Христофор“ означава Христосовия хляб. Той е популярен в православните домове в Гърция по време на Коледата. Този хляб се приготвя с любов от хората в домакинството, но хлебарите също го продават за онези, които не искат да си го приготвят сами. Не само това, но има и хора, които считат този хляб за свещен. Смята се, че този хляб трябва да се направи добре, за да може семейството да се наслади на мир и просперитет през следващата година.

Свинско

В Гърция коленето на прасетата обикновено се извършват през зимата. Това означава, че то често е основен източник на месо за Коледния празник в Гърция! Хората, които отглеждат и колят собствени прасета обикновено приготвят вкусни ястия за Коледа около огнището и открити огньове.

Μελομακάρονο (меломакароно)

Тези бисквитки са много популярни в Гърция по време на коледния празници. Канела, портокал и карамфил често се използват, за да дадат на тези бисквитки уникален и привлекателен вкус. Тези бисквитки обикновено се потапят в сироп, преди да им се добавят орех. На повечето места в Гърция тези бисквитки се наричат ​​коледните бисквитки. Има и някои версии, които имат ядки за пълнеж.

Пуйка

За разлика от много други храни, които се предлагат на гръцката коледна трапеза, пуйката е сравнително ново явление. Причината за това е, че пуйките не са толкова често срещани в Гърция, а и тези, които ги има, също са сравнително нови. Въпреки, че е дошла през 1800г, тя се е превърнала в една от популярните храни на коледните трапези. Пилето също е популярен избор на птица, както за коледните, така и за новогодишните маси.

Κουραμπιέδες (Курабии)

Курабиетите се считат за бисквитка, която се сервира на радостни поводи, като Коледа е един от тях. Направени от пудра захар, те се топят в устата с всяка хапка! Често се правят с препечени бадеми. Могат да се използват и други ядки като лешници и орехи. Тези „курабии могат да бъдат направени в различни форми. Κουραμπιέδες винаги са поръсени, овяляни или поръсеби в пудразахар.

В Гърция има много други традиционни коледни ястия. Коледните храни често се поднасят изобилно, когато християните празнуват Коледа в цяла Гърция. Хората, които подготвят тези традиционни храни, дават най-доброто от себе си, за да впечатлят своите близки и гости.

Сподели


2 thoughts on “Традиционна храна, сервирана на Коледа в Гърция”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Покажи
Скрий
error: Не копирай !!
Обадете се
Направление
Visit Us On FacebookVisit Us On PinterestVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram