Автор: pbtrading

Рецепти с ксилопитес (Χυλοπίτες) – Критска паста

Рецепти с ксилопитес (Χυλοπίτες) – Критска паста

Предлагаме виняколко рецепти с традиционна гръцка паста от остров Крит – ксилопитес (Χυλοπίτες). При ксилопитеса трябва да бъдете изключително внимателни при варенето, тъйкато се разварява много лесно. Вкъщи, когато приготвяме ксилопитес, не ги варим, а ги оставяме да постоят във вече приготвения сос за 15 […]

14 от най-красивите малки градове в Гърция

14 от най-красивите малки градове в Гърция

Лесно можете да се увлечете, като използвате суперлативи, за да опишете малките градове в Гърция. Но наистина ще имате нужда от думи като зашеметяващи, живописни, очарователни и красиви във вашите описания. Всичко друго просто не дава правилна представа за тези малки градчета. От плажовете на […]

Топ 10 на плажовете в Гърция за 2018 г.

Топ 10 на плажовете в Гърция за 2018 г.

1.Елафонси, Крит

Елфонси отново беше избран за най-добрия плаж в Гърция. Това е остров подобен на полуостров и има невероятно крайбрежие, покрито с бял пясък и тюркоазени води.

2.Балос, Крит

Разбира се, Крит заема и второто място в тази класация.

Балос е магическа лагуна близо до град Ханя. Тя е покрита с бял пясък с парчета розови черупки и невероятни изумрудени води.

3.Клефтико, остров Милос

Клефтико е едно от най-известните места в Милош. Той е съчетание от високи сиви скали и пещери в средата на тюркоазената вода.

4.Линдос, остров Родос

Агиос Павлос е красив плаж в Линдос, Родос. Това е малък залив, заобиколен от скали, по които можете да се изкачите и да се потопите в прекрасната изумрудена вода. Плажът е покрита с пясък и камъчета.

5.Симос, Елафонисос (Пелопонес)

Елафонисос е невероятен малък остров в южния Пелопонес. Симос е най-популярният плаж, малък полуостров, заобиколен от внушителни дюни от златист пясък с изумрудени води.

6.Наваджо, Закинтос

Наваджо е най-популярният плаж и забележителност на остров Закинтос. До него се стига само с лодка, заобиколен е от величествени бели скали и е известен с корабокруширалата лодка на брега.

7.Саракинико, остров Милос

Саракинико е забележителност на Милос. Серия от бели скали и пещери, които проникват в сините води, предоставяйки незабравимо преживяване.

8.Порто Кацики, Лефкада

Порто Кацкики е най-известният плаж в Лефкада и носител на Син флаг. Намира се на юг от острова, покрит със златист пясък и кристално чисти води.

9.Антъни Куин, Родос

Антъни Куин е вълшебен плаж на Родос, кръстен на известния актьор, който го е харесал и го е купил. Той е популярен, покрит с малки камъчета и изумрудени води.

10.Миртос, Кефалония

Миртос е най-известният и често се счита за най-красивия плаж в Кефалония. Той е покрит с фин бял пясък и има невероятни сини води.

Фестивалите за Гергьовден в Гърция (Άγιος Γεώργιος Γιορτή)

Фестивалите за Гергьовден в Гърция (Άγιος Γεώργιος Γιορτή)

Άγιος Γεώργιος – Агиос Георгиос (Свети Георги) е един от най-известните светци в Гърция. Агиос Георгиос е признат светец в Католическата, Англиканската, Православната, Лутеранската и Арменската църква. В Гърция Свети Георги се празнува на 23 април и много райони на Гърция посвещават на него големи […]

10-те най-добри места в Гърция, които да посетите

10-те най-добри места в Гърция, които да посетите

Известна с множеството си древни руини, белите села, слънчевите плажове, вкусната кухня и приятелската атмосфера, не е чудно, че Гърция се нарежда сред най-добрите туристически дестинации в Европа. Гърция е съставена от планински континент и стотици острови, където всеки един от тях предлага собствени зашеметяващи […]

10-те Най-добри гръцки острова

10-те Най-добри гръцки острова

Красивите и екзотични гръцки острови примамват всяка година туристите, което ги прави една от най-добрите туристически дестинации в света. Въпреки това, със стотици острови, от които да избирате, планирането на пътуване може да се превърне в малко дилема. За да ви помогнем във вашето пътуване, разгледайте следния списък с най-добрите гръцки острови.

10. Кос

Характеризира се с дълги ивици от чисти, бели плажове и обработваема земеделска земя, богата на грозде, смокини, маслини, царевица и пшеница, остров Кос предлага красиви пейзажи, исторически забележителности и страхотни плажове, всичко това в спокойна атмосфера. Можете да разгледате забележителности като руините на древен пазар и крепостта от 14-ти век, построена от рицарите на Свети Йоан Родос. В очарователния градски център на варосаните сгради в град Кос ще откриете богат избор от хотели, ресторанти, барове и нощни клубове.

9. Парос

Парос е един от най-живописните гръцки острови с очарователните си стари градове с калдъръмени улички, бели сгради и живи плетове от цветя Бугенвилея. Благодарение на многото удобни фериботни връзки, Парос е добър избор, ако искате да посетите и други острови в Цикладите. Ако търсите атрактивен нощен живот, ще имате богат от избор на този гръцки остров, тъй като предлага много градове, които имат пълна гама от ресторанти, барове и нощни клубове. Плажовете на Парос също са многообразни, вариращи от тихи и отдалечени, до по-претъпкани, където често се провеждат състезания по уиндсърф.

8. Самос

Смятан за една от най-слънчевите дестинации в цяла Европа, Самос е мястото, където ще откриете зашеметяващи плажове с камъчета и кристално чисти води, които са идеални за гмуркане. Никога не сте опитвали тези забавна дейности? Не се притеснявайте, остров Самос Ви предлага много курсове и инструктори, които да Ви осигурят чудесно преживяване. Значимите забележителности, които могат да се видят на Самос, включват руините на храма Хера, както и Евпалинанският акведукт, който се смята за древно инженерно чудо.

7. Хиос

Отделен от Турция от тесен проток и част от Североизточните Егейски острови, Хиос е идеално място за разглеждане на забележителности. Разположен в центъра, е най-забележителният исторически обект – Неа Мони, манастир от 11-ти век. В южния край на острова посетителите могат да разгледат няколко средновековни села със своите древни стени и кули. Вероятно ще видите разнообразни цветни лалета, които растат и в тази област. Ако вашето посещение е по време на Великден, може да Ви е интересно да се насладите на уникална традиция в град Врондадос, където местните практикуват приятелска църковна война по време на Великденските служби.

6. Корфу

От всички най-добри острова в Гърция, Корфу вероятно предлага най-голямо разнообразие на смесица от етнически култури до контрастиращите му пейзажи и множество атракции. Един остров, потопен в византийската история и гръцката митология, Корфу се отличава с очарователни стари градове, в различните архитектурни стилове на гръцкото, италианското, френското и британското минало. Извън градовете, туристите ще открият едни от най-красивите плажове на Гърция, някои от които са непокътнати. Независимо какви са вашите интереси, този йонски остров предлага много интересни атракции от исторически забележителности до съвременни музеи и оживен нощен живот.

5. Скиатос

Любителите на природата няма да искат да пропуснат да посетят остров Скиатос в Споради. Един от най-северните гръцки острови, Скиатос разполага с огромни хълмове от буйни борове и пясъчни плажове, като предлага изобилие от гледки от дивата природа. Други интересни атракции на острова включват древни манастири, средновековни замъци, византийски църкви и очарователни музеи.

4. Родос

Ако обичате историята, няма да искате да пропуснете Родос. Разположен в близост до крайбрежието на Турция в Додеканезе, този красив остров съчетава много исторически съкровища като средновековния Стар град, храма на Аполон, Акропола на Линдос, Двореца на губернатора, пешеходната зона на Родос и др. Този остров, под екзотично турско влияния, също така се отличава с популярни морски курорти и очарователни села с приятелски настроени местните жители.

3. Крит

Като най-големия от гръцките острови, Крит е и най-населеният. Крит е мястото, където ще намерите голямо разнообразие от хотели, ресторанти, магазини и нощни клубове. Тъй като този остров предлага красиви плажове, живописни планини и проходи, можете да се насладите на голямо разнообразие от дейности на открито, като туризъм, планинско катерене, конна езда, преходи през проходите, плуване и др. Любителите на историята ще искат да разгледат многобройните исторически и археологически забележителности на острова, като двореца Кносос, който датира от минойската цивилизация.

2. Миконос

Миконос е известен като космополитна дестинация сред гръцките острови. Град Миконос (известен също като „Chora“) е зашеметяващ живописен гръцки град с лабиринт от малки улички и бели пешеходни алеи. Въпреки че улиците са изпълнени с малки магазини, бутици, художествени галерии, кафенета, барове и ресторанти, град Миконос не е загубил напълно своята идентичност. Благодарение на строгите правила за строеж на Миконос, традиционният цикладски архитектурен стил и характер остават непокътнати.

1. Санторини

Част от групата на гръцките острови „Циклади“, Санторини е известен със своите драматични гледки, зашеметяващи залези, белите къщи и собствен активен вулкан. Фира, столицата на Санторини, е брак на венецианска и цикладска архитектура, чиито бели калдъръмени улици се сливат с магазини, таверни, хотели и кафенета, докато се придържат към ръба на висока скала. Ако пристигнете по море, можете да вземете лифта от пристанището или алтернативно да предприемете катерене по 588-те зигзагообразни стъпала.

Рецепта от Крит за сладки със сирене (Καλιτσουνια)

Рецепта от Крит за сладки със сирене (Καλιτσουνια)

Изключително меки и силно пристрастяващи! Тези вкусни сладкиши са традиция по празниците на остров Крит, но днес се ядат почти навсякъде в Гърция по време на празненства. Калитсуниите (Καλιτσουνια) традиционно се произвеждат с вариации на свежо меко безсолно сирене мизитра (μυζήθρα), но ако не можете да […]

Рецепта за гръцки козунак – Τσουρέκι (традиционен гръцки Великденски хляб)

Рецепта за гръцки козунак – Τσουρέκι (традиционен гръцки Великденски хляб)

Мек, пухкав, с красива кафява полумека кора и невероятна струнна текстура. Това е най-ароматната рецепта за цуреки, която някога ще опитате! Гръцкият великденски хляб дължи своя плътен и богат вкус на двете ароматни подправки, използвани в тази традиционна рецепта -мастик и махлаб, които дават наистина […]

Рецепта за печено агнешко в пергаментова хартия (Αρνί Κλέφτικο)

Рецепта за печено агнешко в пергаментова хартия (Αρνί Κλέφτικο)

Най-доброто традиционно гръцко печено агнешко (гръцко агне, увито в пергаментна хартия)! Нежно, апетитно агнешко с пухкави картофи и вкусен сос от бяло вино, напоен с аромати от чесън, сладки пиперки и сочни домати. Просто неустоимо!

Гръцкото агнешко Клефтико – Какво означава Αρνί Κλέφτικο?

Агнешкото клефтико е традиционна гръцка селска рецепта, приготвена с бавно сготвено агнешко, мариновано първо с чесън, зехтин и лимонов сок. Тази традиционна рецепта първоначално е приготвяна в пещ в земята – яма изкопана в земята, използвана за улавяне на топлината и дима. Агнешкото „клефтико“ буквално означава „откраднато“ агнешко. Това име произхожда от Клептите, които крадяли агнета или кози и готвели месото в скрити подземни пещи, за да запечатат вкусовете и миризмите и да не бъдат уловени!

Как да направим перфектния гръцко агнешко Клефтико

Днес агнешкото Клефтико е печено, увито в пергаментна хартия (в лист или торбичка), за да се запазят всички сокове и вкусове вътре. Можете или да използвате цялото агне, което ще отнеме известно време за готвене, или помолете месаря да го нарежи на големи парчета. Въпреки че много от рецептите за агнешко клефтико не слагат картофите на едно с агнешко, силно се препоръчва да правите това, за да се напоят с всички вкусни агнешки сокове! Мариноването на агнешкото клефтико в продължение на поне 2 часа (за предпочитане е цяла нощ) е от съществено значение, за да позволи на месото да абсорбира всички прекрасни средиземноморски вкусове и аромати. Тайната стъпка към перфектното агнешко клефтико е да разгънете пергаментната хартия точно преди да го направите, да загреете предварително фурната и да печете малко по-дълго, за да станат агнешкото и картофите добре оцветени и хрупкави отвън. И най-накрая не забравяйте салатата! Това ястие е най-добре съчетано с освежаваща гръцка фета салата, която подхождана агнешкото месото и допълнително обогатява това традиционно ястие с аромати на риган и фета!

Ако не сте големипревърженици на агнешкото, много популярна вариация на това агнешко клефтико е „свинско клефтико или екзохико“, така че ако искате да експериментирате, можете да опитате и него! Така че продължете подготовката на тази традиционна гръцка агнешка клефтико рецепта за вашите приятели и семейство и ги впечатлете с тази вкусна обилна, традиционна семейна вечеря! Насладете се!

Необходими продукти:

-1-1,2 кг агнешко, обезкостено (приблизително 2 кг);
– 2 малки червени лука;
– 2-3 чушки (зелени, червени, оранжеви);
– 4 скилидки чесън (2 нарязани и 2 цели);
– 2 ч.л. горчица;
– сок от половин лимон;
– 1 супена лъжица изсушен риган;
– 1/2 чаша зехтин;
– 1/2 чаша бяло вино;
– 200 гр кефалотери или гравиера или кашкавал, нарязани на кубчета;
– 5 средни картофа;
– 1/2 зрял домат, нарязан на парчета;
– сол и прясно смлян пипер;
– пергаментна хартия;
– кухненски конец.

Начин на приготвяне

За да подготвите тази рецепта за гръцко агнешко клефтико, започнете с пълно измиване на агнешкото и нарязването му на порции (приблизително 5 * 6 см). Поставете в голяма купа и оставете настрана.

Пригответе зеленчуците за агнето клефтико. Нарежете лука наполовина и след това на четири ленти. Нарежете чушките на парчета 2-3 и двете скилидки чесън. Добавете зеленчуците в купата с агнешкото и изсипете зехтина, бялото вино и лимоновия сок. Добавете горчицата, двете цели скилидки чесън, поръсете с риган и подправете със сол и черен пипер. Използвайте ръцете си, за да смесите добре всички съставки. Покрийте купата, охладете и оставете марината за поне 2 часа. Най-добре е да оставите месото за агнешкото клефтико да се маринова през нощта, за да се насладите на всички прекрасни аромати.

След като агнешкото клефтико е мариновано, темперирайте агнето на стайна температура. В същата купа добавете сиренето (нарязано на 2 см кубчета) и смесете. Загрейте фурната до 180 ° С.

За да приготвите картофите за тази рецепта, обелете ги и нарежете на четвъртити парчета. (Агнешкото клефтико ще изисква около 2 1/2 часа печене, затова е най-добре да нарежите картофите на големи парчета, за да запазят формата си.)

Сега е време да увиете агнешкото клефтико в пергаментна хартия. Поставете 4 дълги парчета пергаментова хартия, за да оформите звезда. Поставете картофите в центъра на пергаментната хартия и подправете със сол и щипка риган. Изсипете марината от агнешкото върху картофите и поставете агнешкото и зеленчуците върху картофите. Поставете нарязания домати и обвийте агнешкото в торбичка. Завийте агнешкото като съберете краишата на хартията в средата, кръстосано и задръжте я с ръка в средата, точно над пълнеж и язавъртете. Използвайте кухненския конец, за да завържете всичко заедно и го сложете да се пече.

Печете агнешкото клефтико във фурната за около 1 час и 45 минути. Извадете тавата от фурната и увеличете температурата до 220C. Развийте пергамнтовата хартия над ръбовете на тавата. Полейте агнешкото със соковете и го върнете в пещта за още 20 мин, докато се опече. Извадете парчетата агнешко и ги увийте във фолио, за да си починете. Вземете картофите и ги върнете във фурната за около 20 минути, докато се оцветят добре.

Върнете агнешките парче в тавата и сервирайте агнешкото клефтико така. Насладете се!

Гръцки Великденски курабии (Κουλουράκια)

Гръцки Великденски курабии (Κουλουράκια)

Най-пухкавите и хрупкави гръцки Великденски курабии (Κουλουράκια – кулукракиа), които някога сте опитали! Тези сладки малки гръцки Великденски бисквитки са супер бързи за пекане, толкова забавни за приготвяне и силно пристрастяващи към храната! А най-доброто от всичко? Забавлявайте се цялото семейство, когато сплитате кулуракките на […]


Покажи
Скрий
error: Не копирай !!
Обадете се
Направление
Visit Us On FacebookVisit Us On PinterestVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram