Гръцка кускус паеля

Гръцка кускус паеля

Със страхотни подправки и билки – включително кориандър, куркума и чесън – тази паяла от скариди прави това здравословно блюдо зизключително приятно.

Необходими продукти за около 8 порции:

  • 1 средна сладка червена чушка, нарязана;
  • 1 с.л. масло от канола;
  • 6 стръка зелен лук, тънко нарязани;
  • 4 скилидки чесън, накълцани;
  • 2 кубчета зеленчуков бульон;
  • 2 супени лъжици смлян кориандър;
  • 1 чаена лъжичка смляна куркума;
  • 1/2 чаена лъжичка сол;
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер;
  • 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер;
  • 2 килограма неварени средни скариди, белени и разчленени;
  • 2 чаши суров кускус;
  • 2 чаши замразен грах, предварително размразен;
  • 1 супена лъжица масло;
  • 2 супени лъжици нарязани бадеми, препечени;
  • 2 супени лъжици пресен магданоз, смлян;
  • Лимонови резени.

Начин на приготвяне:

  1. В голям тиган леко задушете червената чушка в маслото за 2 минути. Добавете лука и чесъна. Гответе още 1 минута.
  2. Добавете в бульона с подправките и оставете сместта да кипне. Добавете скаридите; и гответе за около 2-3 минути или докато скариди станат розови. ВОставете да ги да кипнат отново. Добавете и разбъркайте кускуса, граха и маслото.
  3. Свалете от котлона, покрийте и оставете сместта да престои 5 минути. Намачкайте с вилица. Поръсете с бадемите и магданоза. Сервирайте с лимонените резани. 

 

Сподели


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Покажи
Скрий
error: Не копирай !!
Обадете се
Направление
Visit Us On FacebookVisit Us On InstagramVisit Us On PinterestVisit Us On LinkedinCheck Our Feed