Рецепта за гръцко ПАСТИЦИО (ΠΑΣΤΊΤΙΟ)

Рецепта за гръцко ПАСТИЦИО (ΠΑΣΤΊΤΙΟ)

Какво е пастицио (ΠΑΣΤΊΤΙΟ)?

ПАСТИЦИО е печена паста, включваща парче говеждо месо и сос бешамел. Тази вкусна храна е нещо, на което можете да се насладите през всеки сезон. Храната се сервира със смесена зелена салата, овкусена с винен оцет и зехтин.

РЕЦЕПТА ЗА ПАСТИЦИО:

Необходими продукти:

2 и 1/2 чаши сурови тестени изделия
2 супени лъжици масло, разтопено
1 чаша настъргано сирене пармезан
1 кг смляно филе
1 среден лук, нарязан
2 скилидки чесън, накълцани
1 кутия доматен сос
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка канела
1 чаша настъргано сирене пармезан, разделено
ЗА БЕШАМЕЛА:
1/2 чаша масло, куб
2/3 чаша универсално брашно
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
4 чаши 2% мляко
2 големи яйца

Начин на приготвяне:

Пригответе тепастата според указанията на опаковката. Отцедете я. Добавете масло; Добавете настъргано сирене пармезан. Поставете в намазнен съд за печене.

Загрейте фурната до 350 °. В голям тиган пригответе говеждото месо с лук, на средна температура, за 8-10 минути или докато говеждото порозовее и се раздробява. Отцедето го. Добавете чесън. Готвене още 2 минути. Разбъркайте го в доматен сос, сол и канела; Изсипете сместта върху пастата. Поръсете с 1/2 чаша настъргано сирене пармезан.

В голяма тенджера, разтопете маслото. Разбърква се в брашно, сол и черен пипер до гладка смес; Постепенно добавете мляко. Оставете го на огъня до кипване; Готвата смес се разбърква 1-2 минути или докато се сгъсти.

В малка купа разбъркайте малко количество от горещата смес с 2 яйца. Върнете всичко в тавичка, като непрекъснато разбърквате докато леко кипне. Изсипете сместа от говеждо месо. Поръсете с останалото сирене.

Печете ястието покрито за 20 минути. Печете ястието открито още 30-40 минути или до златисто кафяв цвят.

Сподели


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Покажи
Скрий
error: Не копирай !!
Обадете се
Направление
Visit Us On FacebookVisit Us On InstagramVisit Us On PinterestVisit Us On LinkedinCheck Our Feed